Cannabis: un alimento per combattere la malnutrizione

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, la malnutrizione, sia essa dovuta a sovrappeso, sprechi o carenze di micronutrienti, influisce sulla qualità della vita di circa 2,362 milioni di persone in tutto il mondo. Quando pensiamo a una soluzione a questo problema, forse la prima cosa che ci viene in mente non è la cannabis. Anche se questa pianta è meglio conosciuta per l'uso in infusi culinari, la realtà è che è un alimento in sé e tutte le parti della cannabis grezza forniscono importanti nutrienti che possono essere mangiati senza generare effetti psicoattivi.

Le foglie, gli steli, i rami e le gemme della pianta sono commestibili e ci forniscono nutrienti essenziali che sono benefici per la nostra salute, come omega-3s, aminoacidi, fibre alimentari, enzimi, minerali, flavonoidi, proteine, vitamine e fitocannabinoidi. Il Dr. William L. Courntey, un noto attivista della cannabis, è stato colui che ha reso popolare il succo di cannabis, che è fatto con tutte le parti di cannabis grezza di cui sopra.

La cannabis grezza contiene THCA (acido tetraidrocannabinolico) e CBDA (acido cannabidioleico). Il THCA ha proprietà antinfiammatorie, analgesiche e antiemetiche, cioè aiuta ad alleviare la nausea e il vomito. Il CBDA ha anche proprietà antinfiammatorie e antiemetiche, ma è stata studiata anche la sua capacità di combattere le mutazioni delle cellule tumorali. Ci sono ricette per incorporare le foglie e gli steli di cannabis cruda nelle insalate accompagnate da foglie di lattuga e spinaci.

I semi di canapa sono anche un alimento altamente nutriente, soprattutto per coloro che cercano di migliorare il loro apporto proteico. Inoltre, questi semi sono una grande fonte di fibre e di omega-3. I semi di canapa ci aiutano a migliorare la digestione, la salute cardiovascolare e a mantenere una corretta funzione cerebrale.

Un altro modo per incorporare la cannabis nella nostra dieta può essere attraverso l'olio di semi di canapa, che contiene acidi grassi che non possono essere prodotti dall'uomo in modo naturale, ma sono necessari per la nutrizione. Il latte vegetale è diventato molto popolare negli ultimi anni e il latte di canapa è una delle alternative più nutrienti in questa categoria, in quanto ha più proteine e grassi sani rispetto al latte di riso o al latte di mandorla. Un frullato di latte di canapa con l'aggiunta di semi di canapa è un ottimo modo per aumentare la nostra nutrizione mattutina. Questi semi sono così versatili che possono essere spolverati sulla vostra insalata, aggiunti alla vostra farina d'avena, mescolati nel vostro hummus, o anche aggiunti al vostro biscotto e muffin mix.

Considerando che in molte parti del mondo la pianta di cannabis può crescere facilmente, è facile concludere che questo alimento, nelle sue varie forme, potrebbe aiutare molte persone che soffrono di malnutrizione in tutto il mondo.

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