Gastronomia cannabica

Una experiencia sensorial. ¡Aprende con uno de los mejores! Técnicas, beneficios del cannabis en la cocina.
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Profesor
Donatien Gateau
Idioma
Español
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Temas
  • Mantequilla
  • Descarboxilación
  • Pastas
  • Galletas
Donatien Gateua
Chef Pastelero Cannabico
  • Chef pastelero de la escuela de gastronomía Mariano Moreno, con diplomado en cocina mexicana de la escuela gastronómica Corbuse de Guanajuato, México.  Ha realizado numerosos cursos tecnológicos de cocina internacional.
  • Investigador y pedagogo activo sobre el auto cultivo y uso de la especie Cannabis sativa. Creador de productos gastronómicos innovadores y conferencista invitado para la realización de talleres y diplomados sobre el uso del Cannabis en la elaboración de recetas y en la concientización del potencial de la planta como fuente de recursos para la manufactura de textiles, aceites, manejo, conservación y uso de semillas tradicionales y feminizadas
  • Gerente, dueño y desarrollador de la marca Donatien Gateau, referente Nacional e Internacional del emprendimiento, la seriedad y la alta calidad de sus productos
  • Responsable, con amplias capacidades de relacionamiento, manejo de presupuesto, de público y experto en organización de eventos.
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