Cannabis: um alimento para combater a desnutrição

A desnutrição, seja devido ao excesso de peso, desperdício ou deficiências de micronutrientes, afeta a qualidade de vida de cerca de 2,362 milhões de pessoas em todo o mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde. Quando pensamos em uma solução para este problema, talvez a primeira coisa que nos vem à mente não seja a cannabis. Embora esta planta seja mais conhecida pelo seu uso em infusões culinárias, a realidade é que ela é um alimento em si e todas as partes da cannabis crua fornecem nutrientes importantes que podem ser consumidos sem gerar efeitos psicoativos.

As folhas, caules, galhos e botões da planta são comestíveis e nos fornecem nutrientes essenciais que são benéficos à nossa saúde, tais como ômega-3, aminoácidos, fibras dietéticas, enzimas, minerais, flavonóides, proteínas, vitaminas e fitocanabinóides. O Dr. William L. Courntey, um conhecido ativista da cannabis, foi quem popularizou o suco desta planta, que é feito de todas as partes de cannabis crua acima mencionadas.

A cannabis crua contém THCA (ácido tetrahidrocanabinólico) e CBDA (ácido canabidioleico). O THCA tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e antieméticas, ou seja, ajuda a aliviar náuseas e vômitos. O CBDA também tem propriedades anti-inflamatórias e antieméticas, mas sua capacidade de combater a mutação de células tumorais também foi estudada. Há receitas para incorporar as folhas e caules de cannabis crua em saladas acompanhadas de folhas de alface e espinafre.

As sementes de cânhamo também são um alimento altamente nutritivo, especialmente para aqueles que procuram melhorar sua ingestão de proteínas. Além disso, essas sementes são uma grande fonte de fibras e ômega-3s. As sementes de cânhamo nos ajudam a melhorar a digestão, a saúde cardiovascular e a manter a função cerebral adequada.

Outra maneira de incorporar a cannabis em nossa dieta pode ser através do óleo de semente de cânhamo, que contém ácidos graxos que não podem ser elaborados por humanos naturalmente, mas que são necessários para a nutrição. O leite vegetal tornou-se muito popular nos últimos anos e o leite de cânhamo é uma das alternativas mais nutritivas nesta categoria, pois tem mais proteína e gorduras saudáveis do que o leite de arroz ou de amêndoas. Um batido feito de leite de cânhamo com sementes de cânhamo adicionado é uma ótima maneira de impulsionar nossa nutrição matinal. Estas sementes são tão versáteis que podem ser polvilhadas em sua salada, adicionadas à sua aveia, misturadas ao seu hummus, ou até mesmo adicionadas à sua mistura de biscoitos e muffins.

Considerando que em muitas partes do mundo, a planta da cannabis pode crescer facilmente, é fácil concluir que este alimento, em suas diversas formas, poderia ajudar muitas pessoas globalmente que sofrem de desnutrição.

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