

A desnutrição, seja
devido ao excesso de peso, desperdício ou deficiências de micronutrientes,
afeta a qualidade de vida de cerca de 2,362 milhões de pessoas em todo o mundo,
segundo a Organização Mundial da Saúde. Quando pensamos em uma solução para este
problema, talvez a primeira coisa que nos vem à mente não seja a cannabis.
Embora esta planta seja mais conhecida pelo seu uso em infusões culinárias, a
realidade é que ela é um alimento em si e todas as partes da cannabis crua
fornecem nutrientes importantes que podem ser consumidos sem gerar efeitos
psicoativos.
As folhas, caules,
galhos e botões da planta são comestíveis e nos fornecem nutrientes essenciais
que são benéficos à nossa saúde, tais como ômega-3, aminoácidos, fibras
dietéticas, enzimas, minerais, flavonóides, proteínas, vitaminas e
fitocanabinóides. O Dr. William L. Courntey, um conhecido ativista da cannabis,
foi quem popularizou o suco desta planta, que é feito de todas as partes de
cannabis crua acima mencionadas.
A cannabis crua contém
THCA (ácido tetrahidrocanabinólico) e CBDA (ácido canabidioleico). O THCA tem
propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e antieméticas, ou seja, ajuda a
aliviar náuseas e vômitos. O CBDA também tem propriedades anti-inflamatórias e
antieméticas, mas sua capacidade de combater a mutação de células tumorais
também foi estudada. Há receitas para incorporar as folhas e caules de cannabis
crua em saladas acompanhadas de folhas de alface e espinafre.
As sementes de cânhamo
também são um alimento altamente nutritivo, especialmente para aqueles que
procuram melhorar sua ingestão de proteínas. Além disso, essas sementes são uma
grande fonte de fibras e ômega-3s. As sementes de cânhamo nos ajudam a melhorar
a digestão, a saúde cardiovascular e a manter a função cerebral adequada.
Outra maneira de
incorporar a cannabis em nossa dieta pode ser através do óleo de semente de
cânhamo, que contém ácidos graxos que não podem ser elaborados por humanos
naturalmente, mas que são necessários para a nutrição. O leite vegetal
tornou-se muito popular nos últimos anos e o leite de cânhamo é uma das
alternativas mais nutritivas nesta categoria, pois tem mais proteína e gorduras
saudáveis do que o leite de arroz ou de amêndoas. Um batido feito de leite de
cânhamo com sementes de cânhamo adicionado é uma ótima maneira de impulsionar
nossa nutrição matinal. Estas sementes são tão versáteis que podem ser
polvilhadas em sua salada, adicionadas à sua aveia, misturadas ao seu hummus,
ou até mesmo adicionadas à sua mistura de biscoitos e muffins.
Considerando que em
muitas partes do mundo, a planta da cannabis pode crescer facilmente, é fácil
concluir que este alimento, em suas diversas formas, poderia ajudar muitas
pessoas globalmente que sofrem de desnutrição.
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